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Schlagwort-Archiv: Espresso

  • Espresso richtig zubereiten

    Espresso richtig zubereiten

    Espresso gehört zu den Königsdisziplinen in der häuslichen Kaffeezubereitung. Wie also kann man Espresso richtig zubereiten? Läuft er zu schnell durch übersäuert der Espresso und schmeckt wässrig. Brüht er zu langsam landen nur noch dickflüssige schwarze Tropfen in der Tasse, deren Geschmack sich dem von Erdöl nähern.  Ein Espresso, der nicht gut schmeckt, kann aber …

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  • Die wichtigsten Kaffeeanbaugebiete

    Kaffeeanbaugebiete und die Unterschiede im Geschmack

    Wenn Du dich schon einmal gefragt hast, warum der Geschmack deines Kaffees je nach Kaffeeanbaugebiet variiert, bist du nicht allein. Verschiedene Sorten gedeihen in unterschiedlichen Höhenlagen besonders gut und haben einen direkten Einfluss auf das Geschmacksprofil. In welcher Region schmeckt der Kaffee am besten, wenn die Aromen so unterschiedlich sind? Die Antwort ist schwer zu …

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