Für einen doppelten Espresso sollten etwa 18g Espressomehl in 28-30 Sekunden 36g Espresso ergeben. Die richtige Espressomenge in der richtigen Zeit steuerst du über den Mahlgrad. Um die richtige Mahlgröße für deinen Espresso zu finden, musst du Vermutlich erstmal ausprobieren. Aber es gibt einige allgemeine Richtlinien, die dir dabei helfen schnell ans Ziel zu kommen: …
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Espresso Mahlgrad richtig einstellen
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Hario V60 Filterkaffee richtig zubereiten
Kaffeeliebhaber schwören auf handgebrühten Filterkaffee, wie man ihn in der Chemex oder Hario V60 richtig zubereiten kann. Die Kontrolle über Mahlgrad, Durchlaufgeschwindigkeit und Kaffeemenge sind die Stärken der manuellen Zubereitung. Dabei unterscheiden sich die beiden Zubereitungsmethoden Chemex und Hario V60 in erster Linie vom optischen Stil. Die Hario V60 ist dabei durch ihren charakteristischen Strudel …
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Chemex richtig zubereiten
Chemex gehört zu den beliebtesten Methoden in der Kaffeezubereitung. Der Kaffee ist unglaublich schnell und einfach gebrüht und ähnlich wie die French press oder Hario V60 nimmt die Chemex wenig Platz weg. Wem das sämige Mundgefühl der French Press nicht gefällt trifft mit der Chemex eine erstklassige Wahl. Die perfekte Zubereitung gelingt in vier einfachen …
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Espresso richtig zubereiten
Espresso gehört zu den Königsdisziplinen in der häuslichen Kaffeezubereitung. Wie also kann man Espresso richtig zubereiten? Läuft er zu schnell durch übersäuert der Espresso und schmeckt wässrig. Brüht er zu langsam landen nur noch dickflüssige schwarze Tropfen in der Tasse, deren Geschmack sich dem von Erdöl nähern. Ein Espresso, der nicht gut schmeckt, kann aber …
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French Press, so gelingt es perfekt in 6 Schritten
French Press perfekt zubereitet in sechs Schritten. Alles was Ihr über die French Press wissen solltet.
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